Menu "Bib gourmand" (vanaf 29/03)

 

 

Gerookte paling

Bietjes / granny smith / verse kruiden

***

Witte asperges

Ham / gepocheerd hoeve ei / peterselie / beurre blanc

***

Zeewolf

Kruidenkorst / risotto / groene asperges / jus van langoustines

***

Eend

Jonge wortel en erwt “Clamart”  / kroket / bigarade

***

Pistache

Ananas / koude sabayon / chocolade

 

 

 

3 gangen € 37,00 / kaas supplement € 6,00 ‘Bib- gourmand’

4 gangen € 50,00 / kaas supplement € 6,00

5 gangen € 62,00 / kaas supplement € 6,00

Kaas en dessert + € 12

 

 

·      De menu’s worden geserveerd voor het volledige gezelschap van uw tafel. Vanaf 6 personen vragen wij om voor onze menu te kiezen.

·     Bij vragen over allergenen , gelieve zich te wenden tot de gastvrouw of de Chef.

·     Op zaterdag serveren wij enkel de 4 of 5 gangen menu, dit om een vlotte service te garanderen. Alvast bedankt voor uw begrip.