JONG KEUKENGEWELD 2018

CUISINE KWIZIEN

Steven Devriendt en Lies Van der Linden studeerden samen af aan hotelschool Spermalie. Na een culinair ervaringsparcours bij onder meer De Herborist was het duo klaar voor een nieuwe uitdaging en een eigen restaurant. De zoektocht naar een geschikte locatie bracht hen in het pittoreske Zwevezele gelegen in het hart van de Belgische landbouw. Hier creëerden ze een pretentieloos en gezellig restaurant, waar gasten onbezorgd tafelen in een huiselijke sfeer. Ze maken vooral gebruik van lokale producenten.
Groenten komen onder andere van Geert van Wonterghem uit wingene en Bioboer Vermeulen uit Ruddervoorde. Kazen en zuivel komen dan uit Lichtervelde van de zuivelhoeve de Bossneppe. Hun vlees wordt gerijpt door ambachtelijke slagerij “ de breughel” te wingene en leuke bieren hebben ze dan gevonden in  microbrouwerij de Leite te Ruddervoorde. Kortom  lekker = lokaal!
 

Steven Devriendt

[Steven Devriendt - Jong Keukengeweld 2014]

Steven, de chef-kok van bistro Cuisine Kwizien, heeft de passie voor het koken door z'n aderen stromen.

Als jonge knaap heeft hij het vak geleerd in restaurant Auberge de herborist in Sint-Andries, Brugge.

Hij zag daar niet alleen de basistechnieken, maar leerde er ook omgaan met niet alledaagse producten en kruiden.

In 2004 is hij verkozen tot beste junior kok der belgische hotelscholen.

Sinds 2011 is CUISINE KWIZIEN in het bezit van een 'Bib Gourmand'.

Lies Van der Linden

Lies, de gastvrouw van bistro Cuisine Kwizien,  zorgt voor een aangenaam en warm ontvangst. 

Net als Steven heeft ookzij gewerkt in het restaurantAuberge de herborist, waar ze opgeleid is tot een gastvrouw met etiquette. 

CUISINE KWIZIEN  I  Bruggestraat 45  8750 Zwevezele  I  Tel : 051/43.81.78  I  info@cuisinekwizien.be

openingsuren keuken

ma 12u - 14u
di & wo gesloten
do 12u - 14u
vr 12u - 14u & 19u - 21u
za 19u - 21u
zo 12u - 14u & 18u30 - 21u

Uiteraard kan je bij goed weer genieten op ons terras.

Verlof

van 22/12/18 tot en met 4/01/19