Voorgerechten

• CARPACCIO – rundsvlees– gegrilde bloemkool – beukenzwam – kruidenmayonaise

• ZALM – gravad lax – aardappel blini – frisse garnituren

• BUFFELMOZZARELLA – tomaatjes – pastrami – parmezaan crumble

Hoofdgerechten

• MARKTVIS – fondue van tomaat – spitskool – geconfijte aardappel

• JONGE EEND – wortel, gember – shiitake – bimi – aardappel rösti – jus bigarade

• CHATEAUBRIAND – seizoensgroenten – sjalottenjus – wedges

Dessert

• VANILLE – huisbereid vanille ijs – warme chocolade – zoete room

• KERSEN – noten brownie – yoghurtijs – crèmeux van kersen en meringue

• SABAYON – rood fruit – vanille

• HOEVEKAASJES +€7

Menu 3 gangen meerkeuze €59 ‘niet op zaterdagavond’
Apart voorgerecht €20, hoofdgerecht €35, dessert €12